En busca del rovelló: en cerca i captura

Després de passar unes bones jornades amb els ceps, ha arribat el moment d’anar a la cerca del rovelló. Per fer-ho, ens guiem utilitzant les mateixes alçades i orientacions que tant bé han funcionat pels ceps, tot i que ara canviarem els boscos de pi vell pels de pi jove, que és on proliferen els rovellons. La zona escollida és de dimensions reduides i desconeguda per nosaltres.

De seguida ens adonem que hem tornat a encertar. La mala notícia és que la zona ja ha estat visitada per nombrosos boletaires abans d’arribar-hi nosaltres, la bona notícia, és que la florada no fa masses dies que ha començat i cada dia hi ha rovellons nous. Sabem, que si volem omplir els cistells, haurem de posar-hi ganes alhora de fer el rastreig.

 En aquest cas, el tipus de rovelló que collim és el lactarius deliciosus, enmig de pi roig jove i en terreny calcàri, amb un sotabosc de boix, arços i ginebres. Els exemplars eren bastant sans i d’una mida molt bona, diguem-ne que hem fet uns cistells de molt bona qualitat. Aquesta vegada, he collit rovelló botó per conservar amb vinagreta i sorprendre les visites, alhora de fer els aperitius. No els deixarà indiferents, podeu donar-ho per fet.

El rovelló, és un bolet que quan les condicions li són favorables, floreix massivament. En els boscos de pi jove, el podrem trobar per tot arreu, incloent-hi dins ginebres, boixos, arços…  però quan la producció no és tant massiva, haurem de cercar-los en el seu hàbitat per excelència, com les pendents herbades o zones esclarissades dins del bosc, cobertes d’herba o fanàs i al voltant dels pins joves més dispersos.

En breu, publicarem un nou article sobre la cerca del rovelló, on explicarem algún consell sobre com trobar-lo al pirineu que esperem ús sigui d’utilitat. Per complementar-ho, ús recordem que recentment, l’Ivan ha publicat un article complet sobre el rovelló i les cinc principals varietats de rovellons que no ús podeu perdre, per poder-los diferenciar bé.